Moeilijkheidsgraad:
★★☆

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Was en droog de boerenkool, verwijder steeltjes en harde nerven en snijdt de bladeren in grove stukken.
3. Sprenkel de olijfolie en de kruiden erover. Als je alles in een plastic zak doet en die vervolgens opblaast, kun je het gemakkelijk door elkaar schudden.
4. Leg de bladeren op bakpapier op een rooster. Bak 18-20 minuten, tot de kool knisperig is. De kool mag niet verkleuren. Laat op het bakpapier afkoelen.