*Seizoen* Broccolitaartjes
Moeilijkheidsgraad: ★★☆ De broccoli van onze leverancier Landzicht is nu al een succes! Met dit basisrecept voor hartige taart kun je alle kanten op. Met…
Aardappeltjes uit de oven
Moeilijkheidsgraad: ★☆☆ Verwarm de oven op 180°C. Boen de aardappel schoon en dep ze droog. Laat de schil eraan. Snijd de aardappels in even grote…
Aardpeer-wortelsoep
Moeilijkheidsgraad: ★☆☆ Maak de aardperen en de wortel goed schoon (je hoeft ze niet te schillen, scheelt weer!) en snij ze in gelijke stukken. Snipper…
Andijviesalade met kip kerrie
Moeilijkheidsgraad: ★☆☆ Snij de kipfilet in blokjes, bestrooi met peper en zout en bak licht bruin gaar. Snij de banaan in halve plakjes, de ananas…
Appelcake
Moeilijkheidsgraad: ★★☆ Verwarm de oven voor op 175 graden. Bekleed de bakplaat of vorm met bakpapier. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd in…
Aspergesalade met zalm en Italiaanse kruiden
Moeilijkheidsgraad: ★★☆ Schil de asperges en snij de droge stukjes aan de onderkant eraf. De schillen en stukjes kun je later nog gebruiken als je…
Bietensalade met schapenkaas
Moeilijkheidsgraad: ★☆☆ Boen de bieten schoon en kook ze gaar en laat afkoelen. Zomerbietjes hebben een kooktijd van 30 minuten en winterbieten van 90 tot…
Bietenstoofpot
Moeilijkheidsgraad: ★★☆ Schil de rauwe bieten en snijd ze in blokjes van 1 cm groot. Schil en snipper de ui. Snijd de abrikozen in kleine…
Boerenkool chips
Moeilijkheidsgraad: ★★☆ Verwarm de oven voor op 180°C. Was en droog de boerenkool, verwijder steeltjes en harde nerven en snijdt de bladeren in grove stukken.…
Boerenkool smoothie met ontbijtgranen
Moeilijkheidsgraad: ★☆☆ Maak de boerenkool schoon en verwijder harde nerven. Doe het water met de helft van de boerenkool in de blender of kom en…
Broodballetjes ‘Polpetti di Pane’
Moeilijkheidsgraad: ★★☆ Verwarm de oven voor op 180 graden en bedek een bakplaat met bakpapier. Week het brood minstens een kwartier in een kom met…
Chinese kool met kerrie ovenschotel
Moeilijkheidsgraad: ★★☆ Schil en kook de aardappels in 20 minuten beetgaar. Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een ovenschaal in. Snipper de…
Gegrilde groente met dahl, gierst en vegaburger
Moeilijkheidsgraad: ★☆☆ 1. Snijd de groente in even grote stukken 2. Meng met peper, zout en het paprikapoeder. 3. Bak 30 minuten op 180 graden…
Havermoutpap met kurkuma en venkelzaad
Moeilijkheidsgraad: ★★☆ Week de havervlokken een half uur in het water met de rozijnen. Breng langzaam aan de kook met de zonnebloempitjes, kurkuma, venkelzaad en…
Labneh
Moeilijkheidsgraad: ★☆☆ Doe de yoghurt in een kom, doe het zout erbij en meng goed door. Leg een kaasdoek (of een theedoek) in een andere…
No Waste Bloemkoolsoep
Moeilijkheidsgraad: ★★☆ Was en hak de bloemkool (van kop tot kont, dus inclusief bladeren) in stukken. Was en rasp de wortel grof. Verhit een soeppan…
Pastinaakburgers
Moeilijkheidsgraad: ★★☆ Was, schil en rasp de pastinaak grof. Doe de geraspte kaas en pastinaak met het ei, meel en kruiden in een kom. Meng…
Pastinaaksoep
Moeilijkheidsgraad: ★☆☆ In de winter tot in het vroege voorjaar zijn er volop pastinaken. Deze heerlijke groente is heerlijk in ovenbake trays of soep. Maak…
Pompoenspaghetti
Moeilijkheidsgraad: ★★★ Verwarm de oven op 175°C. Snijd de pompoen heel voorzichtig doormidden, door het smalle deel, dan krijg je de langste slierten. Schep de…
Quinoa met wortel en zwarte bonen
Moeilijkheidsgraad: ★☆☆ Bereid de zwarte bonen (als je ze vers hebt, weken/koken/nawellen). Schil en snipper de ui, was de wortel snijd er kleine blokjes van.…
Rode kool met appeltjes
Moeilijkheidsgraad: ★☆☆ 1. Snijd de rode kool in dunne reepjes. 2. Stoof de rode kool met het water, de laurier, jeneverbessen, suiker en kaneel een…
Rode kool met appeltjes gerecht
Moeilijkheidsgraad: ★☆☆ 1. Snijd de rode kool in dunne reepjes. 2. Stoof de rode kool met het water, de laurier, jeneverbessen, suiker en kaneel een…
Spinazie frittata
Moeilijkheidsgraad: ★☆☆ Verwarm de oven op 180 graden, je kunt de frittata ook in de pan garen. Was en droog de spinazie en snij de…
Venkelsalade met alle kleuren
Moeilijkheidsgraad: ★★☆ Maak de venkel schoon en schil de wortel. Snijd de onderkant van de venkelknol. Halveer de knol in de lengte en snijd in…
Wortel kaas burgers
Moeilijkheidsgraad: ★★☆ Schil indien nodig en rasp de wortel fijn. Rasp de kaas. Vermeng de wortel en kaas met de havermout vlokken, het ei en…
Yacon recepten
Moeilijkheidsgraad: ★☆☆ In het receptenboekje staan voor-, hoofd en nagerechten met yacon erin verwerkt. Klik hier voor het receptenboekje. Salade van biet, sinaasappel en yacon…
Zuurkoolschotel
Moeilijkheidsgraad: ★☆☆ 1. Kook de aardappel en zoete aardappel gaar. 2. Meng de zuurkool met de rozijnen in een ovenschaal en leg de aardappel erop.…