20 min. bereiden en 30 minuten oventijd
Moeilijkheidsgraad:
★☆☆
Aan de slag
1. Verwarm de oven op 225°C.
2. Maak alle knoflookteentjes schoon.
3. Snijd de pompoen in repen van 1 cm en de uien in partjes.
4. Doe de pompoen, knoflook en ui in een aardenwerkschaal of op bakpapier.
5. Maak van de overige ingrediënten een dressing en meng zorgvuldig door de schaal.
6. Zet 30 minuten in de hete oven, serveer warm met stukjes schapenfeta
7. Wat over? Koel af en pureer tot een heerlijke spread voor de volgende dag.
Bron: De Groene kook academie van Marion Pluimes
Ingrediënten
Voor 4 personen
- 1 pompoen
- 2 uien
- 1 bol knoflook
- 1 el komijnpoeder
- 1 el paprikapoeder
- 1 el gedroogde bieslook
- 1/2 el grof zeezout
- naar smaak peper of wat chilipeper
- 2 el ahornsiroop
- 1 dl olijfolie
- 2 el citroensap
- Schapen feta naar smaak
Dit heb je nodig
- bakpapier