Moeilijkheidsgraad:
★★☆

1. Verwarm de oven voor op 180 graden en bedek een bakplaat met bakpapier. Week het brood minstens een kwartier in een kom met water.
2. Knijp het brood goed uit en doe in een mengkom met alle overige ingrediënten. Kneed met de hand goed door en vorm kleine balletjes of schijfjes.
3. Bak de balletjes ongeveer 25 minuten en keer halverwege om. Kijk goed naar de balletjes of ze niet te donker worden. Je kunt de balletjes ook in een koekenpan bakken. Je kunt ze na het bakken prima invriezen en later ontdooien en in de koekenpan opbakken.

Lekker met een tomatensausje of knoflooksaus

Moeilijkheidsgraad:
★★☆

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Was en droog de boerenkool, verwijder steeltjes en harde nerven en snijdt de bladeren in grove stukken.
3. Sprenkel de olijfolie en de kruiden erover. Als je alles in een plastic zak doet en die vervolgens opblaast, kun je het gemakkelijk door elkaar schudden.
4. Leg de bladeren op bakpapier op een rooster. Bak 18-20 minuten, tot de kool knisperig is. De kool mag niet verkleuren. Laat op het bakpapier afkoelen.