Moeilijkheidsgraad:
★★☆

1. Meng het water met het gist en laat 10 minuten staan.
2. Weeg het meel af en meng het zout erdoor.
3. Mix het water/gist mengsel met deeghaken door het meel. Het blijft plakkerig.
4. Laat 45 minuten, afgedekt met ingevet plastic folie, rijzen in een warme, liefst vochtige omgeving.
5. Roer de bubbels er voorzichtig uit en strijk glad. Laat nogmaals 30 minuten rijzen.
6. Bak 40 minuten of tot 95 graden kerntemperatuur op 180 graden.
7. Laat 15 minuten afkoelen in de vorm en vervolgens op een rooster onder een theedoek.

Moeilijkheidsgraad:
★★☆

1. Week de havervlokken een half uur in het water met de rozijnen.
2. Breng langzaam aan de kook met de zonnebloempitjes, kurkuma, venkelzaad en stukjes abrikozen. Laat een half uurtjes heel zachtjes koken.
3. Laat de pap minstens een half uur nawellen.
4. Garneer met vers fruit en walnoten.

Je kunt de pap de avond van tevoren al maken en zachtjes opwarmen.

Bron: Marion Pluimes, De groene Kookacademie

Moeilijkheidsgraad:
★☆☆

1. Maak de boerenkool schoon en verwijder harde nerven.
2. Doe het water met de helft van de boerenkool in de blender of kom en maak het tot een egale massa. Voeg dan pas de rest van de boerenkool toe.
3. Schil de banaan en voeg in stukken toe. Snijd de peer doormidden, verwijder het klokhuis en voeg in stukken toe. Blend tot een egale groene smoothie. Maak de smoothie eventueel zoeter met honing naar eigen smaak.
4. Schenk de smoothie in een diep bord en maak in het midden een bergje van ontbijtgranen.