Wijn Piwi rood

Wijn Piwi rood

Favorieten

€11,85

Lekker toegankelijke droge, rode wijn, gemaakt van PIWI-druiven (lees de beschrijving hieronder). De druiven komen van enkele kleine Nederlandse wijnboeren en de wijn wordt gebotteld door Wijngaard Dassemus in Chaam.

SKU: 102414 Category: Tags: ,

Dit product wordt geleverd door:

Vino Pura

Sinds de oprichting van VinoPura in 2017 hebben wij een duurzame missie. Op onze eigen, bescheiden manier proberen we de wereld een beetje ‘plant-aardiger’ te maken. Te beginnen bij de wijnwereld: glas voor glas, fles voor fles. Want wijn is een fantastisch product, maar tegelijk heeft de wereldwijde productie ervan ook niet echt een schone voetprint. En wij vinden dat dat anders en beter kan. En gelukkig bewijzen steeds meer wijnmakers dat je ook mèt respect voor mens en milieu fantastisch lekkere wijn kunt maken. Vanuit de gedachte ‘Think Global – Act Local’ gebruiken we voor de selectie van duurzame wijn daarom twee belangrijke pijlers: Bij voorkeur biologisch geproduceerd Uitsluitend van Europese herkomst (geen scheeps- of luchtvracht) Zo proberen we met VinoPura voor de duurzame wijnmaker hèt platform te zijn om met zijn wijnen de weg naar de bewuste wijnconsument te vinden. Goeie Kost! neemt van VinoPura biologische wijnen af uit de streek (gemaakt door Wijngaard Dassemus uit Chaam), Advocaat en Vlierbloesem Likorette uit Hoeven, Appelcider (met en zonder alchohol) uit Noord Frankrijk en de producten uit reststromen Appelciderazijn en Druivenpitolie.

Bekijk meer producten van deze leverancier

Beschrijving

Lekker toegankelijke droge rode wijn gemaakt van PIWI druiven.

Deze wijn wordt door wijngaard Dassemus in Chaam gemaakt van kleine oogsten van regionale wijnboeren. Met deze wijn wil men PIWI-druivenrassen promoten omdat met deze schimmelbestendige druiven, ook in regio’s met minder gunstig klimaat, zonder (of met minimaal gebruik van) bestrijdingsmiddelen, prima wijndruiven geteeld kunnen worden.

Smaak: droog en fruitig. Vriendelijke tannines.

Handmatig geplukt. Spontane vergisting en opvoeding op houten vat.

Alchohol: 11.5%

Druivensoort: Cabernet Cortis, Cabernet Cantor.

Aanbevelingen: serveren bij 16-18 ̊C

Wijn-spijs: deze wijn komt volledig tot zijn recht bij

  • Licht gerijpte kazen
  • Steak tartare, Osseworst
  • Salades met gerookte kip
  • En als solowijn natuurlijk.

Piwi-wijn* is wijn die gemaakt wordt van piwi-druivenrassen, een groep druiven die resistent zijn tegen schimmels en ziektes.  Deze druivenrassen zijn vaak het resultaat van kruisingen tussen Europese druiven en Amerikaanse variëteiten, waardoor ze beter bestand zijn tegen ziektes zoals (valse-)meeldauw. Je vindt PIWI druiven voornamelijk in de duurzame en biologische wijnbouw, omdat de druiven minder afhankelijk zijn van pesticiden. Ook dragen ze bij aan een duurzaam bodembeheer, met betere bodemgezondheid en alle ruimte voor micro-organismen.

Het resultaat: wijnen met een frisse, pure smaak én een lage ecologische voetafdruk.

*PIWI = de afkorting voor het Duitse woord ‘Pilzwiderstandsfähig’ wat letterlijk ‘schimmelresistent’ betekent.

Over Wijngaard Dassemus:

Wijngaard Dassemus ligt in de grensstreek met België, net onder Breda. Vernoemd naar het buurtschap Dassemus, gelegen tussen het natuurgebied ’t Broek, het Chaamse bekenstelsel en diverse landgoederen. Sinds 2005 werken Ron Langeveld en Monique van der Goes hier zo duurzaam mogelijk met respect voor de natuur. Sinds 2015 was de wijngaard al biologisch gecertificeerd. Maar inmiddels zijn Ron en Monique al weer een paar stappen verder: er wordt biodynamisch en volgens de richtlijnen van Demeter gewerkt. Ook het gebruik van zwavel/koper is hier volledig uitgebannen. De wijnen hebben de appellatie Beschermde Geografische Aanduiding (BGA).