Appelcake

De geur van warme appeltjes en kaneel roept gezelligheid op. Verklein het recept naar wens!

20 min. bereiden, 40 min. oventijd

Moeilijkheidsgraad:
★★☆

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Bekleed de bakplaat of vorm met bakpapier. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd in partjes.
  2. Smelt de boter. Klop de suiker met de eieren schuimig, voeg de boter toe. Voeg rustig kloppend het meel, vanille en bakpoeder toe.
  3. Maak een mengsel van de 2 tl oersuiker met kaneel en bestrooi de appels Verdeel het beslag over de plaat of vorm en druk de appelpartjes er half in.
  4. Bak de cake in 40 minuten gaar. Controleer of een mes er schoon uitkomt!

Bron: Marion Pluimes www.groenekookacademie.nl

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 1 kilo goudreinetten of elstar appels
  • 400 gr roomboter
  • 400 gr oersuiker
  • 6 eieren
  • 400 gr spelt of tarwemeel
  • 2 tl vanillepoeder of essence
  • 2 tl bakpoeder
  • 2 el oersuiker
  • 1 el kaneel

Dit heb je nodig

  • Bakplaat of vorm, mixer
«
»