Pastinaakburgers
Een pastinaak over? Maak er heerlijke burgers van!
30 min. bereiden
Moeilijkheidsgraad:
★★☆
Aan de slag
- Was, schil en rasp de pastinaak grof.
- Doe de geraspte kaas en pastinaak met het ei, meel en kruiden in een kom. Meng en maak er 6 tot 8 platte burgertjes van. Wentel ze om in het meel.
- Bak de burgertjes op half hoog vuur in de roomboter bruin en gaar.
Bron: De Kleine Vegetariër van Antoinette Hertsenberger en Marion Pluimes
Ingrediënten
Voor 6 stuks
- 200 gr pastinaak
- 175 gr zelf geraspte belegen kaas
- Half geklutst ei
- 1,5 el meel (volkoren, gebuild of glutenvrij)
- ¼ tl nootmuskaat
- Peper en zout naar smaak
- 1 el bieslook
- Meel om te wentelen
- 2 el roomboter
Dit heb je nodig
- Koekenpan