Kruidnagel (15gr)

1,35

4 op voorraad

Categorie: Tag:

Dit product wordt geleverd door:

Beschrijving

Kruidnagel is een in de keuken gebruikte specerij met een zeer overheersende smaak.
Kruidnagels zijn de gedroogde, nog gesloten bloemknoppen van de kruidnagelboom (Syzygium aromaticum), na het plukken worden ze gedroogd in de zon.

Kruidnagels worden veel gebruikt in koekkruiden, zoals in speculaas. Bij stoofgerechten, zoals runderlappen worden kruidnagels langdurig meegetrokken. Traditioneel worden kruidnagels ook meegekookt met rode kool en met wild en in de hachee.
Kruidnagel vormt een bestanddeel van het kerriemengsel. Kruidnagel wordt toegevoegd aan gl├╝hwein, of aan de (vergelijkbare) bisschopswijn. De kruidnagels zelf moeten niet gegeten worden, want zelfs na lang stoven hebben ze nog een zeer sterke smaak.
Dit geldt niet voor de kruidnagels in de Friese nagelkaas!

Kruidnagel in poedervorm kunt u kant-en-klaar gebruiken. Hele kruidnagels geven langzaam smaak af. . Het is raadzaam om ze voor consumptie te verwijderden, zelfs na uren meekoken of braden kunnen ze soms nog onaangenaam sterk smaken.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.