Beschrijving
Raapstelen, in de volksmond ook wel ‘kelen’ genoemd, is het jong geoogste blad van de Chinese kool of de meiknol. Afhankelijk van het type wordt het hele plantje met worteltjes geoogst of bij de grond afgesneden. De licht groene blaadjes zijn langwerpig en ingesneden. De groente heeft een pittige smaak. Raapstelen zijn heerlijk en voedzaam.
Raapstelen is rijk aan mineralen en vitamines. Deze groente bevat veel ijzer en vitamine C en dat kunnen we wel gebruiken na deze lange wintermaanden!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.